marynowane borowiki

Oczyszczone i umyte borowiki obgotowujemy w wodzie z 1 łyżeczką soli i 1 cebulą około 10 minut. Przygotowujemy delikatną zalewę octową w stosunku 1:6, czyli wlewamy do garnka 6 szklanek wody, 1 szklankę octu 10%, ziarna gorczycy, 3 liście laurowe i 5 ziaren ziela angielskiego, cebulę kroimy w plasterki, zalewę gotujemy cebula musi stracić swoją surowość. Borowiki układamy w słoikach i zalewamy gorącą zalewą. Odwracamy słoiki do góry dnem aż wystygną.