Marynowane grzyby: borowiki i podgrzybki

Grzyby należy dokładnie oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą. Następnie przełożyć je do garnka, zalać wodą i gotować przez około 35 minut. Po tym czasie grzyby odcedzić i przełożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty i liść laurowy. Z wody, octu i soli zagotować zalewę. Tak przygotowaną, gorącą zalewą zalać grzybki w słoikach i szczelnie je zakręcać. Przygotowane w ten sposób grzyby nie wymagają pasteryzowania. Koszt przygotowania określam jako tani, ponieważ nie wliczam ceny grzybów, gdyż zbieram je sama.