Marynowane maślaczki

Małe maślaki jedynie oczyszczamy, z większych ściagamy skórkę i kapelusze kroimy na mniejsze kawałki (z dużych grzybów odrzucam również nóżki). W dużym garnku nastawiamy wodę (nie tą ze składników), dodajemy do niej szczyptę kwasku cytrynowego oraz nieco soli, gdy zacznie wrzeć wrzucamy przygotowane grzyby i obgotowujemy je przez ok. 8 minut na wolnym ogniu. Odcedzone grzyby przekładamy do słoiczków na przemian z obraną i pokrojoną w plastry lub piórka cebulką. Do garnka wlewamy wodę, ocet oraz dodajemy wszystkie wymienione przyprawy i składniki na zalewę - trzeba to zagotować. Gorącą zalewę wlewamy do słoiczków, zakręcamy i pasteryzujemy grzyby przez 10 minut.