Sposób przygotowania:
Marynowane pieczarkiPieczarki
Grzyby dokładnie oczyszczamy i myjemy. W garnku zagotowujemy kilka litrów wody z odrobiną octu lub kwasku cytrynowego. Wrzucamy pieczarki i gotujemy od zagotowania ok 5-10 minut.
Słoiki
Po odcedzeniu pieczarki przekładamy do słoików tak, by nie zajmowały w nich więcej niż 2/3 miejsca.
Zalewa
Do każdego słoika wkładamy plaster marchewki, cebuli i czosnku. Dodajemy też listek laurowy, ziele, gorczycę i pieprz.
Wszystkie składniki na zalewę zagotowujemy i zalewamy do pełna pieczarki w słoikach.
Pasteryzacja
Gorące słoiki odwracamy do góry dnem do zawekowania. Można też pasteryzować słoiki kilka minut w garnku z wodą.
