Maślana babka cytrynowa

Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Masło, skórkę z cytryny i cukier zmiksować na jasną, gładką masę. Wbijać kolejno jajka, po każdym dokładnie miksując, wsypać mąkę i dodać sok z cytryny. Keksówkę (o wymiarach 13 x 23 cm) wysmarować masłem, wysypać bułką tartą lub kaszą manną. Nałożyć ciasto, wyrównać, posypać dwoma łyżkami cukru. Piec ok. godziny w temperaturze 170ºC.