Maślane babeczki z borówkami i bitą śmietaną

Masa:

Masło rozpuścić i lekko przestudzić.

Jajka z cukrem utrzeć do puszystości i połączyć z cukrem waniliowym oraz masłem.

Następnie nie przerywając mieszania - stopniowo wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Na końcu do masy wmieszać borówki lub jagody.

Przed pieczeniem:

Formę do pieczenia muffinek wysłać papilotkami, które należy napełnić masą do 3/4 ich wysokości.

Pieczenie:

Babeczki piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 190 stopniach.

Gotowe ostudzić na kratce lub przewracając wierzchem do góry.

Bita śmietana:

Ostudzone babeczki udekorować bitą śmietaną.

Można użyć gotowej bitej śmietany w sprayu, ale w tym przypadku babeczki należy udekorować praktycznie przed spożyciem.

Najlepszym rozwiązaniem będzie przygotowanie bitej śmietany z kremówki (200 ml śmietanki + 1 łyżeczka cukru pudru), bądź z proszku (1 opakowanie + 200 ml mleka).