Porzeczkowe scones

12 lip 2018 21:22
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Jako, że chętnych na bułeczki w domu nie brakowało, przed podaniem przekroiłam je na połowy:). Bułeczki nie dość, że powstają prosto i szybko, to smakują pysznie. Polecam wykonać je z innymi sezonowymi owocami.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Porzeczkowe scones

SKŁADNIKI

2,5 szklanki mąki + do podsypania,
1/3 szklanki cukru,
110 gram masła,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Duża szczypta soli,
1 duże jajko,
¾ szklanki mleka + mleko do smarowania bułeczek,
1 szklanka czerwonej porzeczki

LUKIER

1,5 łyżki mleka,
Ok 5 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania:

Porzeczkowe scones

ETAP 1

Porzeczkę przepłukujemy i dokładnie osuszamy.
Mąkę, cukier, sól oraz proszek do pieczenia mieszamy razem. Dodajemy do nich pokrojone drobno masło. Składniki rozkruszamy w kłoniach.

Zobacz film: Teacake

ETAP 2

Mleko oraz jajko mieszamy razem.

ETAP 3

Tak przygotowane wlewamy do mąki. Do składników dodajemy owoce. Całość delikatnie mieszamy do połączenia składników.

ETAP 4

Gotowe ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką. Dłońmi rozciągamy je na kwadratowy placek o grubości około 1,5 – 2cm.

ETAP 5

Następnie ciasto dzielimy na 9 części.
Uformowane bułeczki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ich wierzch smarujemy obficie mlekiem. Bułeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je do zrumienienia około 15 minut w 190°C. Gotowe wyjmujemy, lukrujemy, studzimy i gotowe.