Matjas marynowany w occie jablkowm

Filety namoczyć w wodzie.Ocet jablkowy wymieszać z miodem. Do powstelej slodko-kwaśnej zalewy wlożyć wyjęte z wody i osuszone śledzie. Oblożyć je galązkai koperku. Wstawić je do lodówki na 6 godzi. Ziemniaki wyszorować i upiec w piekarniku, tak by byly miękkie ale żeby się nie rozpadaly. Po ostudzeniu pokroić je w plastry o grubości 0,5cm. Ogórka umyć i razem ze skórką pokroić wzdluż na cienkie plasterki. Następnie zwinąć je w ruloniki. PRZYGOTOWAĆ SOS: jogurt wymieszać z musztardą i miodem. Zamarynowane filety wyjąć i pokroić. Na talerzach ukladać po kilka plasterków ziemniaków, na nich ruloniki z ogórka, a na wierzch dzwonka ze śledzia. Podawać z porcją sosu, posypane świeżo posiekaną cebulą koperkiem...