Sposób przygotowania:
Matjasy na grzankach z seleraETAP 1:
Seler obieramy, płuczemy, kroimy na półcentymetrowe plastry, wkładamy do osolonego wrzątku z dodatkiem łyżeczki octu i gotujemy około 15 minut, odcedzamy, okrągłą foremką wycinamy z nich jednakowe kółka, obtaczamy w mace pszennej, rozkłóconym jajku, oraz bułce wymieszanej z drobno tartym parmezanem, smażymy na rozgrzanej oliwie na złocisto.
Osączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
ETAP 2:
Filety śledziowe przecinamy wzdłuż na środku , paski fileta rolujemy,
ETAP 3:
układamy na wystudzonym selerze, w środek dajemy po łyżeczce konfitury borówkowej oraz po kleksie majonezu, dekorujemy natką pietruszki i podajemy.
Smacznego!
