Mazurek makowy

Żółtka z jaj ugotowanych na twardo przetrzeć przez sito, dodać mąkę, masło i cukier, zagnieść ciasto na stolnicy. ciasto należy wygniatać dopóki nie zrobi się wolne, wtedy wałkować, robić mazurki i piec w gorącym piecu. Wymoczony i odlany mak przepuścić przez maszynkę do mięsa, a następnie utrzeć jeszcze w donicy, dodać cukier, utłuczone w moździerzu migdały, wanilię, drobno pokrojoną skórkę pomarańczową. wymieszać i nałozyć grubą warstwę na upieczone ciasto. Po wierzchu zrobić kratkę z wałeczków z tego samego ciasta i wstawić do ciepłego piekarnika. po upieczeniu mazurek polukrować.