Meksykańska kura w zielonym sosie

Pestki z dyni po usunięciu łupiny upalić na patelni i zemleć na młynku lub rozdrobnić nożem. Oczyszczoną i umytą sałatę oraz strąki zielonej papryki, po usunięciu pestek, drobno posiekać i przysmażyć na tłuszczu w rondlu, potem wlać wywar, dodać pestki dyni, włożyć rozdrobnione mięso kury (po jej sprawieniu) i gotować , aż mięso będzie miękki . Doprawić solą.