Meksykańskie danie z fasolą

23 sty 2009 20:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Potrawa dość ostra, najlepiej przygotowywac ją w szybkowarze.

Składniki:

Meksykańskie danie z fasolą

4 porcje:
50 dag wołowiny
12 białej fasoli
12 dag ciemnej fasoli
2 cebule
0,5 kg pomidorów
2 łyzki stołowe oleju
3 ząbki czosnku
2 zielone papryki
2 łyżeczki przyprawy chili
2 dl bulionu
1 łyżeczka pasty z ostrej papryki
1 łyzeczka mielonego kminku
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Meksykańskie danie z fasolą

Fasolę namoczyć, zostawić i odcedzić. Na rozgrzanym oleju podsmazyć pokrojone w kostkę mięso, dodac pokrojoną również w kostkę cebulę, w cienkie plasterki paprykę, chwilę dusić, dodac fasolę obrane ze skórki pomidory, rozgnieciony czosnek, pieprz , kminek oraz chili. Zalac bulionem i gotowac pod przkryciem 10 minut. Na koniec, gdy potarwa jest już gotowa, dodac pastę z paryki i sól do smaku.