Mielonaka z szynkowaru

Cebulę, marchewkę, pietruszkę zmiel na małych oczkach i dodaj do mielonego. Czosnek wyciśnij przez praskę i również z pozostałymi przyprawami oraz solą do peklowania połącz z mielonym. Dokładnie mieszaj ok 10 min. Następnie włóż woreczek do szynkowaru i przełóż mięso. Zamknij szynkowar i włóż do lodówki na 24godziny. Po tym czasie wyjmij z lodówki. Podgrzej wodę w garnku do 80-85*C i włóż do niej szynkowar ( wody musi być o ok.1-2 cm więcej niż mięsa. Gotuj przez 1,5 godziny. Po tym czasie wstaw do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie wyjmij i Smacznego