Mielone Eli ze śledziem

Śledź drobniutko posiekać bez moczenia. Cebulę obrać z łupinki i drobno posiekać. Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę. Bułkę zalać wodą. Miękką bułkę odcisnąć z wody. Mięso włożyć do miski,dodać posiekanego śledzia,cebulę,czosnek,odciśniętą bułkę,jajko i pieprz. Całość wymieszać. Z masy mięsnej formować kotlety i obtaczać w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety z obu stron na rumiano. Usmażone kotlety układać na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym,żeby je odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Smacznego!