Mielone faszerowane papryką

02 gru 2014 10:01

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Takie kotlety zaskakują swoich wnętrzem gości, są soczyste i bardzo aromatyczne. Świetnie smakują podane z surówkami.

Składniki:

Mielone faszerowane papryką

1 kg mięsa mielonego wieprzowego,
1 por,
1 papryka czerwona,
1 cebula,
2 jajka,
3 łyżki bułki tartej,
sól,
pieprz,
łyżka majeranku,
1 marchewka,
2 listki laurowe,
łyżka koncentratu,
łyżka octu,
łyżeczka cukru,
pęczek kopru,
łyżeczka sody .

Sposób przygotowania:

Mielone faszerowane papryką

Mięso zagniatamy z posiekaną cebulą, majerankiem, solimy, pieprzymy, wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, 2 łyżki wody, sodę, wyrabiamy. Paprykę, por bardzo drobno siekamy lekko solimy. Porcje mięsa rozkładamy na dłoni, nakładamy 1/2 łyżki farszu, zlepiamy na kotlety, smażymy na złoto. Doprowadzamy do wrzenia litr wody, dodajemy posiekaną marchewkę, listki laurowe, koncentrat, ocet, cukier, koper, wrzucamy kotlety, gotujemy 20 min.