Mielone kotleciki doprawione musztardą

26 maj 2010 12:12
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Często stosuję musztardę nie tylko jako dodatek do potraw ale i jako przyprawę .Tak jest i tym razem.

Składniki:

Mielone kotleciki doprawione musztardą

1/4 kg mięsa mielonego wieprzowego ( chudego od szynki )
1 łyżka ostrej musztardy ( najlepiej francuskiej z całymi ziarnami gorczycy )
sól
pieprz mielony
majeranek
smalec do smażenia
mąka do oprószenia
2 łyzki bułki tartej
1 cebula

Sposób przygotowania:

Mielone kotleciki doprawione musztardą

Cebulę drobno pokroić i zarumienić na 1 łyżce smalcu .Mięso wyrobić z przyprawami , cebulą i musztardą .Dodać bułki tartej tak by masę zagęścić . Uformować kotleciki .Oprószyć je mąką . Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć kotleciki na rumiano z obu stron . Zmniejszyć gaz i dosmażyć kotleciki pod przykryciem skrapiając co chwilę odrobiną wody .