Mielone polonezy

14 paź 2021 12:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 7

ocena: 0/5 głosów: 0

Na niedzielny obiad lub na imprezę polecam soczyste kotlety mielone upieczone w piekarniku. Smakują wyśmienicie a Ty zaoszczędzisz mnóstwo czasu. W jednym czasie piekły się wszystkie, a ja miałam czas na przygotowanie surówki i ziemniaków.

Składniki:

Mielone polonezy

Składniki na kotlety:

1 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka papryki ostrej
Sól

Składniki na farsz:

1 cebula
½ kg pieczarek
2 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżki ketchupu pikantnego
Sól
Pieprz
Olej do smażenia

Składniki dodatkowe:

10 dag sera żółtego

Sposób przygotowania:

Mielone polonezy

I

1. Mięso przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, bułkę tartą i wlewam śmietanę.
2. Dokładnie wyrabiam masę mięsną i robię duże okrągłe kotlety. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W każdy kotlecie robię głęboki otwór i odstawiam na bok.

Zobacz film: Krokiety z pieczarkami

II

3. Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję umyte, bardzo drobno pokrojone pieczarki. Doprawiam pieprzem oraz solą. Pod koniec smażenia dodaję musztardę oraz ketchup i jeszcze dwie minutki smażę.

III

4. Każdy otwór w mięsie napełniam farszem i posypuję żółty serem startym na tarce o dużych oczkach.
5. Piekę w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180°C.