Mielone w sosie myśliwskim

I

1. Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję majeranek, paprykę ostrą, sól, bułkę tartą, dodaję obraną i startą na tarce o dużych oczkach marchew. Na koniec wlewam śmietanę i wyrabiam masę mięsną. Robię podłużne kotlety, obtaczam w mące pszennej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.

II

2. Grzyby suszone zalewam wodą, na co najmniej 30 minut. Po tym czasie grzyby drobno kroję a wodą z grzybów wylewam na większą patelnię. Dolewam jedną szklankę wody, dodaję kostkę grzybową i gotuję.

III

3. Kotlety po usmażeniu przekładam do gotującej się wody.

IV

4. Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję pokrojone grzyby. Usmażone grzyby przekładam do kotletów.
5. Następnie dodaję pokrojone w kostkę ogórki kiszone, doprawiam solą oraz chili.
6. Do naczynia wsypuję mąkę pszenną, wlewam przecier pomidorowy i odrobinę wody letniej. Dokładnie mieszam i zagęszczam sos. Chwilkę gotuję, odstawiam na bok i wlewam śmietanę.

V

7. Gotowe.
8. Smacznego