Mielone z fetą i lubczykiem

Kajzerkę namaczamy w wodzie. Lekko odciskamy i wyrabiamy ją z mięsem. Cebulę ścieramy na tarce wprost do mięsa, lubczyk rozcieramy w dłoniach, posypujemy mięso. Sól i pieprz do smaku, a następnie energicznie wyrabiamy przez kilka minut. Odstawiamy na 15 min aby mięso naszło. Na koniec dodajemy jajko i 3 łyżki bułki tartej, ponownie wyrabiamy. Fetę tniemy w słupki, na dłoni rozpłaszczamy porcję mięsa, na środku układamy fetę i szczelnie zawijamy mięsem. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na gorącym tłuszczu na rumiano.