Mielone z kalafiorem

Kalafiora ugotować na półmiękko w osolonej wodzie. Odcedzić i zostawić do wystygnięcia. Bułkę namoczyć w mleku a potem odcisnąć. Mięso opłukać i zmielić maszynka do mięsa. Cebulę i czosnek obrać i również zmielić, po czym zmielić też kalafior oraz odciśniętą bułkę. Do zmielonych składników wbić jajka, dodać przyprawy i wyrobić masę. Formować okrągłe kotlety i smażyć na oleju na złoty kolor. Kotlety można panierować w bułce tartej, ale nie ma potrzeby.