Mięsko po królewsku

Mięso opłucz w zimnej wodzie, osusz, oprósz solą i pieprzem, skrop sosem sojowym, odstaw na 15 minut. Na patelni rozgrzej masło wymieszane z olejem, obsmaż mięso ze wszystkich stron na rumiano. Włóż do dopasowanego wielkością garnka, zalej wrzątkiem tak, by mięso było przykryte. Wsyp łyżeczkę przyprawy do gulaszu, włóż oczyszczony por ( bez krojenia), liście laurowe oraz trochę tymianku. Wkrusz mini kostkę czosnkową. Duś pod przykryciem do miękkości. Przed podaniem pokrój na grube plastry. Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką, oblane sosem.