Mięsne kluseczki z sosem grzybowym

Ziemniaki obieramy, gotujemy na miękko, studzimy. Mięso mielone podsmażamy - studzimy. Kiedy nam wszystko wystygnie ziemniaki przeciskamy przez praskę a mięso mielimy przez maszynkę (powinno być sypkie bez grudek). Ziemniaki wkładamy do miski dzielimy na cztery części jedną część wyciągamy a w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Wszystkie 4 części ziemniaków mieszamy z mąką i dodajemy jajko - dokładnie wyrabiamy na gładką masę. Do zmielonego mięsa dodajemy jajko oraz przyprawy - dokładnie wyrobić farsz. Formujemy placuszki na które nakładamy farsz i formujemy kulki. Gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy z sosikiem grzybowym.