Mięsny sos z zasmażką

Mięsko myjemy ,osuszamy i kroimy na małe kawałki. Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy. Czosnek przecisnąć przez praskę .Można też zmiażdżyć albo drobno posiekać. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso, dodajemy czosnek i przez chwilę razem smażymy. Przekładamy wszystko do rondla. Cebulę podsmażamy lekko na pozostałym oleju i dodajemy do mięsa. Dodajemy też marchew, oprószamy wszystko solą i zalewamy wodą. Dusimy do miękkości. Z mąki i masła robimy zasmażkę i na koniec dodajemy do sosu. Doprawiamy do smaku.