Mięso w sosie rosołowym

Mięso myjemy,dzielimy na kawałki , zalewamy niewielką ilością wody i stawiamy do gotowania. Warzywa oczyszczamy, myjemy i dodajemy do mięsa. Gotujemy ok 30 min. Mięso wyjmujemy, oddzielamy od kości i obtaczamy w mące, lekko obsmażamy na oleju. Podlewamy ciepłym rosołem i dusimy. Mocno przyprawiamy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i pokrojoną marchew. Jeśli potrzeba więcej sosu podlewamy więcej rosołem i zagęszczamy mąką.