Mięso z kurczaka w grzybowym sosie

Kurczaka pokroić na porcje, dokładnie umyć, osuszyć, obrumienić na rozgrzanym smalcu, przełożyć do rondla. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu, dodać pokrojone grzyby, wymieszać i dusić przez kilka minut. Grzyby połączyć z mięsem, oprószyć solą, podlać odrobiną wody i udusić do miękkości. Do miękkiego mięsa wlać śmietanę, wymieszać, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.