Mięso z kurczaka w pikantnej panierce

Kurczaka umyć, podzielić na porcje i ugotować w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej i warzyw. Ugotowane obrać ze skórki. Na talerz wlać jajko, dodać przyprawę jarzynka i mieloną paprykę, roztrzepać widelcem. Mięso oprószyć mąką, zanurzyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej lekko dociskając. Rumienić ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła.