Miętus pieczony w naczyniu żaroodpornym

Rybę dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. nacieramy ją z zewnątrz i w środku pieprzem cytrynowym i solą.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wkładamy miętusa. Na wierzchu i w środku kładziemy gałązki świeżego rozmarynu.

Cytrynę myjemy i kroimy w plasterki. Układamy je na rybie razem z kawałkami masła. Wkładamy również po plasterku cytryny do ryby.

Przykrywamy naczynie i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.