Koper

Koper

Złoty Ekspert
[Przepisów: 677]

Migdałowe ciasto z rabarbarem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne i proste ciasto migdałowe z rabarbarem

Migdałowe ciasto z rabarbarem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Migdałowe ciasto z rabarbarem

 

  • 250g rabarbaru
  • 160g mąki pszennej
  • 70g mielonych migdałów
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80g masła lub margaryny
  • 150g cukru
  • 2 łyżki + 2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • 2 nieduże jajka
  • 100g gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego
  • 80g płatków migdałowych

 

Sposób przygotowania:

Migdałowe ciasto z rabarbarem
Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki. Miękkie masło pokrojone w kostkę wrzucamy do miski, dodajemy zwykły cukier i 2 łyżki cukru waniliowego i jedno jajko i całość miksujemy na puszystą masę. Dodajemy drugie jajko i likier pomarańczowy i miksujemy. Dosypujemy 60g mielonych migdałów, proszek do pieczenia, mąkę. Dodajemy też jogurt i całość miksujemy do połączenia składników. Ciasto przenosimy do blaszki wysmarowanej tłuszczem. Wierzch posypujemy 10g mielonych migdałów. Układamy rabarbar, który delikatnie wciskamy w ciasto. Posypujemy 2 łyżeczkami cukru waniliowego z prawdziwą wanilią i płatkami migdałowymi. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 minut.
Migdałowe ciasto z rabarbarem
Zaczynamy od ubicia masła z cukrem i jednym jajkiem
Migdałowe ciasto z rabarbarem
Ciasto przekładamy do blaszki u mnie o średnicy ok 20x30 cm
Migdałowe ciasto z rabarbarem
Układamy rabarbar ja użyłam blachy ze specjalnym separatorem ale można upiec w zwykłej blaszce i pokroić po upieczniu
Migdałowe ciasto z rabarbarem
Rabarbar posypujemy cukrem waniliowym i płatkami migdałowymi

Tagi:

jajko jajka