mini pierniczki

Z jednego jajka oddzielamy żółtko od białka. Miód podgrzewamy z około 1/2 łyżeczki cynamony, imbiru i goździków. Mąkę zalewamy gorącym miodem, mieszamy i studzimy. Gdy masa jest chłodna dodajemy do niej cukier, całe jajko, sodę i margarynę. Z całość dokładnie zagniatamy ciasto. Kolejnym krokiem jest rozwałkowanie go na grubość 1 cm. Za pomocą szklanki z ciasta wycinamy koła. Pierniczki układamy na przygotowanej blaszce i smarujemy ich wierzchy żółtkiem. Pieczemy 15 min w 180C