Mini placki ziemniaczane z piekarnika

Na tarce z dużymi oczkami ścieramy obrane wcześniej ziemniaki. Cebulę kroimy w kosteczkę i dokładnie mieszamy z ziemniakami, roztrzepanym jajkiem, przyprawami i startym serem żółtym. Marchewkę obieramy i tniemy na cienkie paseczki (ja zrobiłam to za pomocą obieraczki), z których na wierzchu układamy wzorki. Silikonowe foremki na muffiny smarujemy odrobiną oliwy i nakładamy do środka masę ziemniaczaną. Następnie układamy na wierzch marchewkę. Wstawiamy do piekarnika na 160 stopni, pieczemy przez 10 minut, następnie temperaturę zwiększamy do 180 stopni i pieczemy przez 20 - 25 minut. Gotowe!