Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1424]

Mini torcik czekoladowy

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 18

Pyszny czekoladowy torcik na każdą okazję. Nie miałam większej formy, więc zrobiłam w mniejszej foremce.

Mini torcik czekoladowy Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Mini torcik czekoladowy

Biszkopt

  • 2 - jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki oleju
  • kilka kropli barwnika czerwonego

Krem czekoladowy :

  • 1 budyń czekoladowy
  • masło - 70 g
  • mleko - 370 ml
  • cukier - 2 łyżeczki
  • czekolada deserowa -35 g

Poncz :

  • 2 łyżki wody gotowanej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • cukier - 1 łyżeczka

Dodatkowo do dekoracji :

  • srebrne perełki cukrowe
  • wiórki czekoladowe białe
  • listki melisy
  • posypka czerwona cukrowa

Sposób przygotowania:

Mini torcik czekoladowy
Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka i olej i barwnik, dalej ubijać. Następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do formy o wymiarach, spód 129x125 mm, wysokość 35 mm Piec w 175 stop, przez ok. 25 minut. Wyjąć ciasto z formy , ostudzić, przekroić na 3 placki.

Krem czekoladowy :

Do rondla wlać szklankę mleka, osłodzić, doprowadzić do zagotowania. W pozostałym mleku rozrobić budyń, wlać na gotujące się mleko. Mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło przełożyć do miski, zmiksować. Następnie do masła, dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu, dalej miksować. Na samym końcu wlać roztopioną czekoladę, dokładnie wymieszać.

Pierwszy blat ciasta, ułożyć na tacy, nasączyć ponczem. Wyłożyć porcję kremu, przykryć drugim blatem ciasta. Tak samo postąpić z trzecim blatem.

Wierzch i boki tortu, posmarować kremem, obsypać wiórkami czekoladowymi, udekorować perełkami i posypką.
Mini torcik czekoladowy
Z podanych składników na biszkopt upieczono ciasto
Mini torcik czekoladowy
Biszkopt został przekrojony na trzy blaty
Mini torcik czekoladowy
Masło utarte z budyniem i ciemną czekoladą
Mini torcik czekoladowy
Pierwszy blat tortu posmarowany kremem czekoladowym

Tagi:

ciasta torty