katarzynka455

katarzynka455

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1652]

Torcik z owocowym biszkoptem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 15

Słowo tort oznacza jakieś cukiernicze dzieło sztuki. Mój taki oczywiście nie jest. Biszkopty zwyczajnie przełożone masą. Ponoć był smaczny.

Torcik z owocowym biszkoptem Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Torcik z owocowym biszkoptem

 

  • Biszkopt ciemny

 

  • mąka 1,5 szkl
  • kakao 3 łyżki z czubkiem
  • jajka 6 szt
  • cukier 1 szkl
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • woda 2-3 łyżki

 

 

  • mąka 1 szkl
  • jajka 4 szt duże
  • cukier 1/2 szkl
  • wiśnie bez pestek ok 1 słoik (0,33l)
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka płaska
  • woda 2 łyżki

 

  • Masa śmietankowo serowa

 

 

  • Dodatkowo

 

  • brzoskwini w syropie 1 puszka
  • masa kajmakowa czekoladowa 1 puszka
  • poncz
  • biszkopty

Sposób przygotowania:

Torcik z owocowym biszkoptem
Z podanych w przepisie składników pieczemy biszkopt ciemny. Ciasto studzimy i przekrawamy na połowy. Wiśnie przekładamy na sito by osączyły się z soku. Jajka wybijamy oddzielając żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy żółtka,cukier, wodę i mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy wiśnie i mieszamy łyżką.

Przekładamy ciasto do przygotowanej dużej tortownicy w jakiej się piekł ciemny biszkopt i pieczemy ok 25 min w 180 stopniach.

Ciasto studzimy i smarujemy z jednej strony masą czekoladową.

Brzoskwinie osączamy z syropu. Galaretki i żelatynę rozprowadzamy w ok 1 szkl gorącej wody i odstawiamy do przestudzenia.

Śnieżkę dodajemy do mleka i ubijamy, dodajemy ser i galaretki. Razem ubijamy do połączenia składników. Jedną część ciemnego biszkoptu nasączamy i wykładamy na niego trochę mniej niż połowę masy serowej.

Na masie układamy przekrojone brzoskwinie. Przykrywamy biszkoptem z wiśniami kładąc smarowaną stroną na masę serową. Lekko dociskamy.

Położony biszkopt nasączamy ponczem i smarujemy masą czekoladową. Wykładamy masę serową troszkę zostawiając. Kładziemy pokrojone brzoskwinie i przykrywamy ciemnym biszkoptem.

Biszkopt nasączmy i zasmarowujemy pozostałą masą serową.

Schładzamy i dowolnie dekorujemy.  
Torcik z owocowym biszkoptem
Ukrojony kawałek tortu do spróbowania

Tagi:

tort owoce