Mintaj panierowany i fasolka szparagowa

Mintaja oprószyć solą, pieprzem oraz przyprawą do ryb. Na talerze wyłożyć mąkę, rozkłócone widelcem jajko, bułkę tartą i kolejno panierować rybę. W garnku zagotować osoloną wodę i ugotować fasolkę szparagową do miękkości. Jeśli mamy świeżą, należy ją najpierw oczyścić i umyć. W tym czasie rozgrzać olej i smażyć na złoty kolor rybę z obu stron. Mintaja podawać z ugotowaną fasolką oraz puree ziemniaczanym lub ziemniakami na parze.