Mintaj po grecku

Oskrobać warzywa. Marchew i selera zetrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w talarki a paprykę w kostkę. Mintaja obsmażyć na maśle( 30 g). Cebulę zeszklić na maśle( 30 g). Do rondla wrzucić cebulę, marchew, selera, paprykę i zielony groszek, podlać sokiem pomidorowym i wodą( około 3/4 szklanki). Posolić i dusić około 15 minut. Po tym czasie delikatnie rozsunąć warzywa na boki i dołożyć rybę. Doprawić przyprawą do ryb, pieprzem i koperkiem dusić kolejne 15 minut- tak aby ryba nie była surowa a warzywa się rozlatywały. Podawać z ryżem