Mintaj w marynacie kwiatowej

Rybę umyć i osuszyć dokładnie ( jeśli była mrożona - rozmrozić i bardzo dokładnie odsączyć wodę za pomocą kuchennych ręczników kuchennych ). Mieszankę kwiatową zalać 3 łyżkami gorącej wody , przykryć i zostawić do ostygnięcia .Przygotować marynatę z zaparzonych kwiatów , 1/2 szklanki oleju z pestek winogron , soku z cytryny , 1/2 łyżeczki grubo zmielonego pieprzu, miodu . Rybę pociąć na porcje . Ułożyć w pojemniku i zalać marynatą . Przykryć i zostawić na kilka godzin . Wyjąć z marynaty . Osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi . Rybę posolić , posypać pieprzem i oprószyć mąką . Na patelni rozgrzać olej wrzucić imbir, listek Kafiru i chwile smażyć aromatyzując olej ( potem imbir i Kafir zdjąć z patelni ) . Na gorącym oleju smażyć na rumiano rybę z obu stron . Ryba nabiera egzotycznego smaku . Pachnie cytryną , imbirem z lekką nutą kwiatową . Miód przełamuje ostrość imbiru , pieprzu i niweluje ostry zapach i smak ryb morskich .Jest pyszna . Okazuje się , że warto łamać stereotypy - kwiaty nie tylko w wazonie ale i na talerzu . A jak już na talerzu to nie tylko świeże w sałatce ale i suszone w innych potrawach .