Mintaj w pieprzu cytrynowym :

Filety mintaja posolić posypać pieprzem cytrynowym i zostawić na godzine w lodówce . Potem panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na rumiano z obu stron na oleju .

Podałam z puree ziemniaczano-pietruszkowym , smażonymi pieczarkami, obłożonego plasterkami cytryny i masłem obtoczonym w pieprzu cytrynowym .