Mintaj w warzywach

Przyprawianie

Mintaja osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem oraz sokiem z cytryny

Smażenie

Mintaja panierujemy w mące pszennej , roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na rumiany kolor z każdej strony

Warzywa

Obieramy warzywa. Marchew, pietruszkę, seler oraz czosnek ścieramy na tarce o grubych oczkach, a cebulę kroimy w piórka.

Sos

Cebulę podsmażamy na oleju, następnie dodajemy warzywa, przyprawiamy sola i pieprzem, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.

Wszystko dusimy aż warzywa puszczą sok wtedy dodajemy koncentrat pomidorowy i dolewamy wody.

ETAP 5:

Kiedy sos będzie gotowy układamy go warstwami na przemian z usmażoną rybą.