mleczna pianka na szybko

Na dnie tortownicy lub blaszki wykładamy herbatniki. Śmietane ubijamy na puch, dodając do smaku cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklance gorącej wody a następnie przestudzona (ale jeszcze ciepłą) wlewamy pomału do śmietany cały czas ubijając. Gotową śmietankę wylewamy na herbatnikach i wstawiamy do lodówki na godzine, po tym czasie na wierch układamy ściśle obok siebie kawałki brzoskwini.