Młode ziemniaczki z patelni

Ziemniaki skrobiemy nie obieramy dobrze myjemy. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i kroimy w grube plastry. Cukinie dobrze myjemy i kroimy w plasterki. Pieczarki kroimy w plastry. Udka gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Na patelni na maśle podsmażamy pokrojone pieczarki i cukinię dodajemy obrane mięso z udka i ziemniaki. Wszystko razem podsmażamy solimy do smaku. Na koniec wbijamy jajko. Całość doprawiamy pieprzem.