Sposób przygotowania:
Młode ziemniaki smażone ze skórkąETAP 1:
Młode ziemniaki małych rozmiarów wyszorować np. gąbką do zmywania szorstką stroną pod wodą. Wypłukać i włożyć do garnka. Zalać wodą i zagotować.
Gdy woda się zagotuje osolić i gotować ziemniaki do miękkości ale żeby się nie rozpadły. Ugotowane ziemniaki odcedzić i przestudzić.
Na patelni rozpuścić masło i ułożyć na nim całe ziemniaki. Smażyć z każdej strony aż skórka się ładnie przysmaży. Usmażone wyłożyć na talerz.
Można najpierw wyłożyć na ręcznik papierowy. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem. Można podawać jako dodatek do mięs, sosów, bigosu itd.
