Mój boczek

Do garnka wlać ok 2 l wody wrzucić ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, majeranek i zagotować. Zalewa ma się gotować tak ok. 5-10 min. Następnie zalewę ostudzić i włożyć boczek na dobę. Po tym czasie wyciągnąć go. W miseczce wymieszać olej z sokiem z cytryny i marynatą. Taką marynatą natrzeć boczek. Włożyć do brytfanki i piec ok. godz w temp. 180st