Mój domowy bigos

Kapustę poszatkować drobno. Śląską kiełbasę pokroić na mniejsze kawałki. Dać na patelnię, dodać trochę masła i podsmażyć. Kiszoną kapustę ze słoika odcedzić na sitku. Dobrze przepłukać zimną wodą. Dać do garnka i zagotować. Dodać do tego pokrojoną główkę kapusty. Wrzucić pokrojoną i podsmażoną kiełbasę śląską. Wymieszać. Mięso z łopatki i boczek pokroić na mniejsze kawałki. Dać na patelnię, dodać trochę masła i smażyć na pół miękko. Podsmażone wrzucić do garnka z kapustami. Wszystko wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dusić pod przykryciem jeszcze kilka minut. Smacznego