Moje leczo

Cukinię opłać i osuszyć pokroić w dużą kostkę. Marchew obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Kiełbasę pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Na rozgrzaną patelnię wyłożyć kiełbasę oraz cebulkę i podsmażyć. Gdy cebulka się zeszkli dodać pokrojoną cukinię i startą marchew. Można podlać wodą aby od dna leczo się nie przypalało. Dusić aż cukinię zaczną być miękkie. Dodać pomidorki koktajlowe, i dusić aż cukinia będzie całkowicie się rozpadać . Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz curry i oregano.