Moje sznycle z piersi kurczaka

Mięso płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w plastry. Każdy plasterek nacieramy solą i pieprzem.
Płatki przesypujemy do foliowego woreczka i za pomocą wałka dokłądnie je kruszymy.
Każdy plasterek panierujemy w mącę, rozbełtanym jajku z dodatkiem soli i pieprzu oraz w pokruszonych płatkach. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
Smacznego.