Morszczuk w złocistej panierce

Rybę odmrażamy aby całkowicie pozbyć się glazury, osuszamy, oprószamy solą oraz pieprzem. Do miseczki wbijamy jajka dodajemy kwasek oraz szczyptę soli i pierzu - dokładnie roztrzepujemy, na drugim talerzu przygotowujemy mąkę, w tym czasie na patelni roztapiamy masło z olejem, rybę moczymy w jajku, następnie panierujemy w mące i pieczemy na złoty kolor z dwóch stron, smacznego