Sposób przygotowania:
Muffinki kokosowo-marchewkowe
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Przekładamy do foremek na muffinki. Ja używam papierowych, są najwygodniejsze. Wypełniamy formę do 2/3. Piec ok. 20 min w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Muffinki są gotowe jak się ładnie zarumienią na wierzchu.