Muffinki marchewkowo-cynamonowe z serkiem

Marchewkę obrać, i zeerzeć na tarce o małych oczkach. D o miski dodać składniki - mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, rodzynki i marchew. W drugiej misce ubić na puch żółtka z cukrem, następnie dodać olej. Delikatnie łyżką wymieszać składniki z masa z jajek i cukru. Papilotki ułożyć w foremce lub same, napełnić w 2/3 wysokości. Piec ok. 25-30 minut w 180st. C. Z takiej ilości uzyskałam 17 muffinek.