Muffinki z borówką amerykańską

Do miski przesiej obie mąki wymieszane z sodą oczyszczoną. Dodaj domowy cukier aromatyzowany wanilią i szczyptę soli. Wlej jogurt, wodę, olej i rum. Całość wymieszaj łyżką, nie musisz robić tego zbyt starannie, w cieście mogą zostać grudki. Silikonowe foremki lub papilotki napełnij ciastem do połowy ich objętości. Do każdej foremki włóż po 1 łyżeczce borówki amerykańskiej i dopełnij ciastem do ¾ objętości. Formę wstaw do nagrzanego do 175°C piekarnika i piecz 25-30 minut do tzw. suchego patyczka. Muffinki pozostaw w formie około 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę kuchenną do całkowitego wystudzenia.