Muffiny z mandarynkami i żurawinami

28 sty 2011 10:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Muffiny z mandarynkami i żurawinami, muffiny z mandarynkami i żurawinami

Składniki:

Muffiny z mandarynkami i żurawinami

25 dag mąki pszennej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 mandarynki
pół szklanki pełnotłustego
75 ml oleju
pół łyżeczki sody
10 dag cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 jajko
17,5 dag suszonej żurawiny

Sposób przygotowania:

Muffiny z mandarynkami i żurawinami

Osobno wymieszać ze sobą sypkie składniki. Ze sparzonych mandarynek zetrzeć skórkę. Wycisnąć sok, który wymieszać z mlekiem. Ubić jajko z olejem. Wlać do mleka. Szybko wymieszać składniki mokre z suchymi. Dodać żurawinę. Masą wypełnić natłuszczone foremki. Piec w temp. 200 st. C przez 25 minut.