Mufinki z budyniem czekoladowym

Do jednej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, wymieszać. W drugiej misce połączyć jajko z maślanką i olejem. Następnie połączyć mokre składniki z suchymi, niezbyt dokładnie wymieszać. Budyń czekoladowy ugotować w 250 ml mleka. Do przygotowanych foremek muffinkowych nałożyć po łyżce ciasta, łyżeczkę budyniu, przykryć warstwą ciasta. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temp 180 stopni około 25 min.